1 bắp ngô non, cắt làm 4 khúc
2 củ cà rốt, cắt miếng vừa ăn hoặc tỉa hoa cho đẹp
300 gram sườn heo, chặt miếng vừa ăn
Hành xanh
Hạt nêm
Cách chế biến:
Đun nước sôi, chần sườn vài phút cho hết nước đen và mùi hôi.
Đổ nước chần đi, rửa thật sạch lại sườn.
Cho sườn vào nồi, đổ nước ngập. Đun sôi rồi nhỏ lửa hầm âm ỉ trong khoảng 1 giờ. Nếu có nồi áp suất thì chỉ việc cho nước và sườn vào rồi hầm trong 15 phút.
Khi sườn đã hầm chín thì nêm hạt nêm cho vừa ăn, cho cà rốt và ngô vào. Tiếp tục nấu sôi nhỏ lửa trong 10 phút nữa cho cà rốt và ngô chín và thấm ngọt.
Rắc hành xanh xắt nhỏ và tắt lửa.Múc canh ra bát, ăn nóng với cơm
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
